--"Sempre fomos prejudicados pelos economistas que dirigiam o País e usavam o leite para controlar a inflação. Quando conseguimos nos livrar dessa imposição, adotamos rapidamente a tecnologia 4.0. Demos um salto de produção e modernidade; hoje as empresas mais modernas estão no nosso setor".
A AgroBit reuniu em dois dias os mais avançados especialistas em tecnologia digital no campo, a maioria focada na chegada da tecnologia 5.0 - que une a internet das coisas, possibilitando que máquinas conversem com máquinas. O diretor da Embrapa abriu o painel de palestras dizendo que a cadeia do leite é a que está mais apta a adotar as inovações 5.0 e transformá-las em beneficio de toda a sociedade.
Como exemplo, anunciou que as pesquisas de geneticistas e nutricionistas estão focadas na gordura do leite que, entre outros benefícios, auxilia no emagrecimento de pessoas com problemas de obesidade.
Paulo Martins não foge do debate, nem mesmo como o iniciado pela cantora Anitta, que fez declaração contra a produção leiteira. Anitta usou o Instagram para falar de veganismo e atacou a cadeia do leite. A artista, que aderiu à dieta vegana, afirmou que as vacas só produzem leite quando estão grávidas.
O diretor da Embrapa Gado de Leite usou, como resposta, as evidencias físicas de povos que se alimentam de leite, como os holandeses.
--"São os povos mais fortes, os mais altos; sociedades consumidoras de leite em sua dieta são as que detem os maiores numeros de premios Nobel em seu meio; quando uma Nação pobre consegue ter alguma renda a primeira providencia é fornecer leite para sua populaçao".
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