A única queda foi no Oeste de Santa Catarina, onde a média das escalas de abates estão confortáveis para a demanda atual, fato que abriu espaço para compras em valores abaixo da referência.
Em São Paulo, o boi gordo está estável e as programações de abate atendem, em média, seis dias. Com a diminuição da oferta de boiadas confinadas, estão sendo ofertados lotes menores pela ponta vendedora.
No mercado atacadista de carne bovina a referência ficou estável, frente ao levantamento anterior (28/11), com o boi casado de animais castrados cotado, em média, em R$9,92/kg.
Por: Scot Consultoria
