Estudo ‘Do pasto ao prato: subsídios e pegada ambiental da carne bovina’ será lançado no final de janeiro Destaque

Escrito por  Jan 22, 2020

Os resultados dos impactos econômicos e ambientais na cadeia da carne bovina serão apresentados, no próximo dia 30 de janeiro, no estudo “Do pasto ao prato: subsídios e a pegada ambiental da carne bovina”, tema do mais recente estudo do Instituto Escolhas. Com abordagem inédita de toda a trajetória do gado, do nascimento do bezerro até a mesa do consumidor em todo o Brasil, o trabalho será lançado durante seminário a ser realizado no auditório da Folha de São Paulo, na capital paulista.

Nos impactos econômicos, o trabalho mostra o quanto se arrecada de impostos, quanto é fornecido de subsídios e qual o valor da renúncia fiscal dos governos estaduais e federal.

Os impactos ambientais aponta a quantificação da pegada de carbono no quilo da carne bovina ao analisar as emissões de gases de efeito estufa (GEE), de acordo com a região, o tipo de pastagem e o sistema de manejo; na pegada hídrica é avaliado o consumo de água da cadeia da carne bovina em todo país e por tipo de manejo.

No evento, a apresentação do estudo será feita pelos pesquisadores Petterson Molina Vale, que é economista e irá abordar o eixo que analisa os subsídios; e Roberto Strumpf, biólogo, que apresentará os dados da pegada ambiental, os resultados serão debatidos por personalidades ligadas às áreas de economia e agronegócios.
Análises econômicas

A maior parte dos estudos sobre os impactos ambientais da pecuária nacional costuma se debruçar sobre partes específicas da cadeia de produção e, em termos geográficos, muitas vezes focam apenas determinadas regiões brasileiras, casos da Amazônia ou Cerrado.

Em paralelo, as análises econômicas sobre a indústria da carne bovina, apesar de traçarem o panorama dos principais indicadores da área, como participação no Produto Interno Bruto e empregos gerados, não identificam o volume de estímulos governamentais recebidos pelo setor. A motivação do estudo é suprir essa lacuna e produzir informações qualificadas sobre o tema.

As inscrições para o seminário são gratuitas e serão abertas a partir do dia 14.


Serviço
Data e hora: 30 de janeiro de 2020, das 8h30 às 12h00
Local: Auditório da Folha de S.Paulo – Alameda Barão de Limeira nº 425, bairro Campos Elíseos, São Paulo (SP)


Fonte: Instituto Escolhas

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