Em Goiás, centenas de famílias trabalham na produção artesanal de queijos. Em algumas situações, são categorizados, tecnicamente, como clandestinos por…
Os pesquisadores Bernardo Halfeld Vieira, Daniel Terao e Kátia Nechet, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Meio Ambiente, encontraram…