Alimentos produzidos com tecnologia disruptiva e com base científica são a nova tendência do mercado. Produtos ‘plant based’, por exemplo, elaborados à base de vegetais, estão começando a atrair a atenção de grandes empresas da indústria alimentícia.

Cientistas da Universidade Adam Mickiewicz, na Polônia, apostam em substâncias existentes em alimentos conhecidos para explorar novos tratamentos contra o câncer. Publicado na revista Frontiers in Pharmacology, o grupo de pesquisadores apresentou benefícios de compostos presentes no tomate e na batata.