A segurança alimentar tornou-se um requisito fundamental no comércio internacional. Com isso, permite não apenas fornecer produtos seguros para compradores e consumidores, mas manter uma boa imagem para a empresa. “Durante muito tempo, a segurança alimentar se concentrou em atividades táticas, como auditorias, testes de produtos e rastreabilidade. Na verdade, o que é necessário é um esforço mais abrangente que afeta toda a nossa empresa e integra totalmente a segurança alimentar às nossas principais funções de negócios”, acrescenta o Dr. Bob Whitaker, Ph.D., diretor de ciência e tecnologia da Produce Marketing Association (PMA).
O Chile tem uma forte reputação de segurança de seus produtos alimentícios, mas nenhum país está imune a falhas na matéria. Portanto, a geração de conhecimento, feedback e análise de casos de sucesso, além de respeitar esse item em cada departamento de uma empresa, desde a produção até o marketing, ajudará a reduzir os riscos que podem paralisar sua empresa, ou até mesmo, a indústria à qual pertence, segundo a empresa que está localizada naquele país.
“Uma cultura de segurança alimentar exige, portanto, ser abordada por uma empresa em toda a sua cadeia produtiva, incorporá-la como parte de sua cultura e ser também de interesse do setor público e privado, levando em conta a relevância do setor”, diz Andrés Rodríguez, representante da Produce Marketing Association (PMA).
Por: Agrolink -Leonardo Gottems
